Zapiekanka warzywna

• Czujesz głód?
• Chcesz zjeść szybko?
• Ale chcesz też żeby było zdrowo?
• A tanio pewnie też?

Pomysł na obiad, który spełnia powyższe warunki, czyli szybka, zdrowa i tania zapiekanka warzywna.

SKŁADNIKI:

• średniej wielkości ziemniaki
• pomidory
• cebula
• cukinia (żółta i zielona)
• ser np. mozzarella
• łyżeczka suszonych ziół np. bazylia, oregano
• 2 ząbki czosnku (drobno posiekane)
• łyżka oliwy

Warzywa mogą być wymieniane na inne np. zamiast jednej z cukinii można użyć ogórka.

Wedle swoich upodobań i kubków smakowych możesz wybierać składniki :)

1. Ziemniaki ugotuj w mundurkach, a następnie obierz.
Pokrój warzywa w plasterki o grubości ok. 0,5-1 cm.

2. Ułóż w naczyniu żaroodpornym plastry warzyw na przemian.

Ulubione zioła wymieszać z oliwą i polej zapiekankę.

3. Piekarnik nagrzej do 200 stopni C.
Posyp wierzch zapiekanki serem i zapiecz w piekarniku do momentu, kiedy warzywa będą miękkie, a ser roztopiony i zarumieniony tj. około 30-40 minut.

Smacznego wszystkim!